Durante las festividades, la comida es un elemento central que reúne a familiares y amigos. Este año, ¿por qué no añadir un toque latino a las celebraciones con platos que fusionan tradiciones y sabores de América Latina? Aquí te presento algunas ideas deliciosas para platos principales, aperitivos, bebidas y acompañamientos que seguramente deleitarán a todos tus invitados.
Platos principales
Pavo Relleno: Este pavo festivo lleva un relleno único con manzanas, jamón ahumado, carne de cerdo molida, ciruelas pasas y almendras, perfecto para celebraciones navideñas. Su marinado con ingredientes latinos como el vinagre de vino tinto, le da un toque especial que fusiona las tradiciones con el sabor vibrante de América Latina.
Relleno de Chorizo Mexicano: Dale un giro picante al relleno tradicional agregando chorizo y jalapeños, que aportan un sabor intenso y distintivo a esta guarnición clásica.
Chiles Rellenos: Disfruta de los chiles poblanos, asados y luego fritos, rellenos de queso Oaxaca. Este platillo combina la suavidad del queso con el sutil picor del chile, bañados en una salsa roja casera, combinando lo cremoso con lo crujiente en cada bocado.
Aperitivos
Provoleta: Este aperitivo argentino clásico destaca por su queso provolone derretido, coronado con chimichurri casero y tomates, aportando una acidez dulce.
Llapingachos: Desde Ecuador, estas tortillas de papa rellenas de queso y cocidas en una plancha hasta que están crujientes, son el inicio perfecto para cualquier reunión festiva, mostrando la simplicidad y el encanto de la cocina ecuatoriana.
Yucas Fritas: Una alternativa crujiente a las papas fritas, hechas de yuca y servidas con una salsa especial, estas yucas fritas son un acompañamiento crujiente y delicioso que no puede faltar en tu mesa.
Postres
Sopaipillas Chilenas: Ya sean dulces o saladas, estas frituras de masa llevan calabaza en su preparación y se pueden disfrutar solas o bañadas en jarabe de chancaca o con pebre.
Cheesecake Mármol Abuelita: Un cheesecake con un giro latino, utilizando chocolate mexicano Abuelita para darle un sabor especiado y reconfortante.
Aborrajados de Plátano: Estos buñuelos de plátano maduro rellenos de queso y posiblemente de bocadillo (pasta de guayaba), son un postre o snack que ofrece la dulzura del plátano con el salado del queso.
Bebidas
Ponche Mexicano: Un ponche cálido y frutal típico de México durante la Navidad, rico en sabores y aromas gracias a la mezcla de flores de jamaica, tejocotes, caña de azúcar y especias.
Canelazo: Una bebida caliente típica de los países andinos, ideal para las celebraciones de fin de año, hecha a base de agua, azúcar, y especias, y servida con un toque de aguardiente para calentar el espíritu.
Coquito: Un giro tropical al eggnog tradicional, este coctel puertorriqueño de coco es cremoso y está lleno de sabor, un favorito durante las festividades.
Guarniciones
Arroz Congri: Un plato cubano de arroz con frijoles negros y pimientos, sazonado con sofrito y tocino crujiente, que complementa cualquier plato principal con su robusto sabor.
Papas Aplastadas con Salsa Chimichurri: Las papas se cocinan y aplastan, luego se hornean hasta que están crujientes y se sirven con chimichurri, añadiendo un toque herbáceo y fresco.
Chupe de Papa: Un plato colombiano reconfortante de papas cocidas en leche y cubiertas con queso, simple pero increíblemente satisfactorio..
Cada uno de estos platillos refleja la rica diversidad y el calor de la cocina latina, llevando los sabores tradicionales a nuevas alturas y haciendo de cada comida una celebración festiva.
